宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺的做法

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宝宝最爱美味早餐之牛肉蒸饺

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周六又起个大早。每次早起都要琢磨早饭，已经成了习惯。翻了下冰箱，只剩一块牛肉。菜篮里还有一个洋葱，一块地瓜。想发面，却没找到酵母。于是想起了牛肉蒸饺。然后又配了个大米地瓜粥。

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牛肉 400G

、

洋葱一个

、

盐少许

、

芝麻油少许

、

生抽少许

、

耗油少许

、

面粉适量

、

色拉油适量

、

花椒八角适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
开水烫面，揉光滑，静置；然后一部分面温水活好，静置半小时，比例分别四分之二，四分之一。（最好是三分之一发面加三分之二烫面，然后搅拌在一起）。
步骤2/9 点击查看大图
花椒八角煮水备用。这次没煮只是用开水泡的，效果不好。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉剁碎，边剁边加入花椒水。
步骤4/9 点击查看大图
剁好的肉馅加入大酱、生抽、耗油、盐、芝麻油、色拉油各适量。因为我这个肉比较瘦，所以多加了点油。
步骤5/9 点击查看大图
边搅拌边加入花椒水，不要不舍得放啊，牛肉特吃水，放少了发柴。
步骤6/9 点击查看大图
面团混合在一起充分揉，分成剂子，包包子。
步骤7/9 点击查看大图
包好的样子。包包子的同时蒸锅加水煮开。
步骤8/9 点击查看大图
水煮开后把包子放进锅中。
最后一步点击查看大图
蒸20分钟左右，出锅。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2018-06-04

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