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煮干丝的做法

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煮干丝

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豆制品平时吃的不多，这个比起其他还是比较畅销的。煮的大骨头汤，简直是百搭，放在干丝中鲜的很。

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豆腐干 300克

、

火腿 20g

、

大虾 3只

、

鸡丝 20g

、

胡萝卜丝少量

、

泡发香菇 2朵

、

泡发黑木耳少许

、

高汤适量

、

盐适量

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉焯水后撕成丝，火腿肉切丝，大虾去皮去虾肠后切成小丁
步骤2/10 点击查看大图
泡发木耳香菇、胡萝卜切丝
步骤3/10 点击查看大图
白色豆腐干切丝
步骤4/10 点击查看大图
水放少许盐，烧开后放入豆腐干丝焯水，去除豆腥味
步骤5/10 点击查看大图
控干水分备用
步骤6/10 点击查看大图
锅内放油烧热后入虾、火腿丝、鸡丝翻炒
步骤7/10 点击查看大图
入胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝翻炒
步骤8/10 点击查看大图
放入干丝和少量姜丝，适量盐。倒入适量高汤，我用的骨头汤。
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀后煮10分钟左右。
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好吃

小贴士

如果有鸡汤，成品的颜色会更好看，因为有鸡油，颜色金黄有时候在外面吃到的不是用鸡汤，而是用菜籽油颜色也比较好看，但我们家接受不了菜籽油的味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-04

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