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胡萝卜营养餐包的做法

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胡萝卜营养餐包

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很多小朋友不喜欢吃胡萝卜，但是胡萝卜又具备孩子必需的营养成分，所以换个做法让孩子喜欢吃，不知不觉中营养也就吸收了。

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1小时以上 | 配菜(中级)

胡萝卜一根

、

水 60g

、

高筋面粉 400g

、

奶粉 30g

、

糖 35g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 50g

、

黄油 25g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
胡萝卜切片加水打碎，取170g备用
步骤2/13 点击查看大图
按照胡萝卜泥、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、高粉、酵母的顺序，依次放入面包机，其中牛奶可预留10g，在揉面过程中，根据面团的干湿程度酌情添加，盐与糖对角放，启动和面程序15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
加入黄油，继续和面30至40分钟，直到揉出手套膜。
步骤4/13 点击查看大图
启动发酵程序，一个小时，至两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
取出发酵好的面团，拍成面饼排气。
步骤6/13 点击查看大图
将面分成12个小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。之后取出一个小面团，搓成长条状。
步骤7/13 点击查看大图
如图盘成6的形状。
步骤8/13 点击查看大图
长的一头从中间小孔穿出。
步骤9/13 点击查看大图
两头捏紧，翻面。
步骤10/13 点击查看大图
依次做好，放入烤盘，，并放入一碗温水，调至发酵模式，进行二次发酵40分钟。
步骤11/13 点击查看大图
发酵至两倍大即可。
步骤12/13 点击查看大图
因为有胡萝卜的原因，面团已经呈金黄色，无需再刷蛋液，表面喷水即可。
最后一步点击查看大图
烤箱180度预热，中层烘烤20分钟，烤至10分钟左右时上色，及时加盖锡纸，避免表面上色过重。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-03

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