小猪豆沙包
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步骤1/6
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将干酵母与水混合均匀,加入面粉中,揉成光滑的面团(我用的是面包机和面程序揉的面),发酵至原体积的2倍大。
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步骤2/6
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取30克左右的面团,加入红曲粉揉成粉色,备用。
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步骤3/6
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将剩余的面团平均分割成20份,擀开后包入红豆沙内馅,捏紧收口,搓圆。
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步骤4/6
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将粉色面团擀开,分别切成20对三角形的小耳朵和20个小猪鼻子,沾点水粘在包子上,并用牙签戳两个小洞当鼻孔,再粘上黑芝麻当眼睛。
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步骤5/6
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放在已刷好油的蒸笼内,盖上盖子,松驰20分钟左右后以大火蒸10分钟左右即可。
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最后一步
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停3分钟(俗称虚蒸)再慢慢打开盖子,拿出来即可。
其实就是普通的豆沙包,稍微花些心思,就有令人惊喜的收获哦。做法也很简单的,你心动了没?心动就带着孩子一起来玩面团吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-28
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