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豉椒青口（海虹）的做法

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豉椒青口（海虹）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

尖椒 5-10个

、

葱花 3克

、

风味豆豉 1勺

、

盐适量

、

料酒 70克

、

青口（海虹） 1公斤

、

姜数片

、

蒜片适量

、

一品鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买回来的青口清洗干净！
步骤2/13 点击查看大图
放入适量料酒和盐煮！
步骤3/13 点击查看大图
开口后再煮一会儿！
步骤4/13 点击查看大图
将开口的青口内的类似杂草的清理干净！
步骤5/13 点击查看大图
进一步清洗掉泥沙！
步骤6/13 点击查看大图
准备好葱、姜、蒜、辣椒！
步骤7/13 点击查看大图
热锅凉油，下豆豉炸香！
步骤8/13 点击查看大图
再下葱、姜、蒜爆香！
步骤9/13 点击查看大图
跟着下青口翻炒！
步骤10/13 点击查看大图
下多一些料酒闷烧一会儿！
步骤11/13 点击查看大图
下适量盐和酱油翻炒！因为青口本身是有些咸味的，所以不用加太多盐！
步骤12/13 点击查看大图
汤汁稍稍收干一点加些葱花翻炒片刻，即可出锅啦！要留些汤汁更美味哦！
最后一步点击查看大图
出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-03

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