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超级香甜!––肉松排包的做法

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超级香甜!––肉松排包

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夏天夏天悄悄过去留下小秘密~ 香甜的肉松排包，让夏天也食欲大开!(长胖的节奏) 此方可做超大超大排包一个(一个好像是42l的烤箱烤盘那么多)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 310g

、

老面 200g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

淡奶油 60g

、

牛奶 120g

、

糖 30g

、

鸡蛋一个(57g)

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有面团材料放入厨师机中搅拌出膜
步骤2/12 点击查看大图
揉好滚圆，常温发酵50min
步骤3/12 点击查看大图
分成7个小剂子，分成每个106g左右，松弛20min
步骤4/12 点击查看大图
擀成鸭舌状
步骤5/12 点击查看大图
放入肉松
步骤6/12 点击查看大图
挤上沙拉酱，卷起来
步骤7/12 点击查看大图
七个都卷好了，放入烤盘中
步骤8/12 点击查看大图
表面喷水，撒上白芝麻，进行二发，38℃，80％发酵50min
步骤9/12 点击查看大图
发好的胖面包
步骤10/12 点击查看大图
淋上沙拉酱(忽略那些黄色的小粒，那些是面包糠，我本来想撒一些，却发现根本不能挂在面包表面，还丑丑的(✘_✘))烤箱170℃，20min，注意上色
步骤11/12 点击查看大图
烤好出炉
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

刚出炉就被我吃掉了一个，所以葫芦七兄弟变成六兄弟了(请看上图(ᕑᗢᓫา∗)˒)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-03

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