蜜汁猪肉脯
还是自己做的吃着放心,没有甜蜜素、防腐剂等等 依旧是我的老规矩,从来不用味精,白糖代替完全ok 这次做的麻辣口,用了不少大红袍碎碎
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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建议有时间的话用人工方式剁肉,口感超过机器好多倍
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步骤3/8
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剁好的肉中加入以上配料,我没有写具体的比例,因为每个人的口味不同,大家可根据自己的口味去适量增减某种调味品
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步骤4/8
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比如我爱吃麻辣口,把大红袍炒后磨成粉,加进去好多,还放了一些辣椒面。低温冷藏腌制几小时后取出
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步骤5/8
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油布上铺满肉肉,撒黑芝麻,盖上保鲜膜用擀面杖擀平,此时烤箱预热200度,蜂蜜刷面180度烤15分钟,取出再刷面,翻面刷面,继续烤5分钟。时间根据具体情况可上下浮动,烤的干一些,火大好吃哦
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步骤6/8
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晾晾,凉后切成喜欢的大小
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步骤7/8
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摆盘拍照,开吃喽
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最后一步
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摆拍
1.里脊肉和后腿肉混合这样肉脯口感好
2.真心建议手剁肉,不然筋都让机器搅断了
3.蜂蜜不要用有中草药味道的,以免破坏味道
4.烘烤时间不定,看具体肉片烘烤情况
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-03
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