粉粉樱花馒头——老面版
小贴士里有酵母直接发酵的配方，制作过程都是一样的哦
-
步骤1/12
点击查看大图
所有材料混合
-
步骤2/12
点击查看大图
揉成光滑的面团
-
步骤3/12
点击查看大图
盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大
-
步骤4/12
点击查看大图
面团分割成8份
-
步骤5/12
点击查看大图
取其中一份，使劲再揉两分钟，粘手的话加入一些干粉，揉成光滑细腻的面团后，揉圆，稍稍压扁
-
步骤6/12
点击查看大图
切出均匀的五道口子，中间留一点不要切断了
-
步骤7/12
点击查看大图
每个花瓣末端的两头捏在一起，就变成了花朵的形状
-
步骤8/12
点击查看大图
点缀一颗枸杞
-
步骤9/12
点击查看大图
放入蒸笼里进行二次发酵
-
步骤10/12
点击查看大图
大概1小时，发至1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟
-
步骤11/12
点击查看大图
蒸好后闷3到5分钟再开盖，就完成啦！
-
最后一步
点击查看大图
凹造型
如果没有老面，也可以用200克面粉，1.5克酵母，100克牛奶，1克红曲粉
发酵时间会相应减少，一发大概两小时，二发半小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-03
老面馒头的其他做法
老面馒头的相关分类
老面馒头的相关推荐
-
冰草沙拉
82052人看过 -
金丝牛肉饼【宝宝辅食】
61868人看过 -
黄豆炖猪蹄
1106358人看过 -
红烧排骨
161182403人看过 -
懒人版糖醋排骨
37017422人看过 -
腊肉土豆片
932180人看过 -
早餐烧卖
139633人看过 -
口蘑酿肉
337136人看过 -
盐水煮花生米
412746人看过 -
酱香饼
75005人看过 -
冰草
51881人看过 -
电饭煲蒸面
90071人看过
