干煸花菜
干煸菜花属于比较下饭的一道菜,焦香爽脆味道和口感极佳。但是在家操作时稍不注意就会变成炖菜花的效果,使菜花变的软烂,哈哈,但是只要注意几个细节,在家做出饭店里的效果还是没问题的……
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备所需食材,五花肉切薄片备用
-
步骤2/10
点击查看大图
菜花摘成小朵放在盐水中浸泡十分钟,捞出沥干水分备用
-
步骤3/10
点击查看大图
葱和小米辣斜切成小段、姜切丝、蒜切碎末备用
-
步骤4/10
点击查看大图
锅中加油放入五花肉煸炒出多余的油脂
-
步骤5/10
点击查看大图
放入郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤6/10
点击查看大图
加姜丝和葱白炒香
-
步骤7/10
点击查看大图
加入菜花翻炒至断生
-
步骤8/10
点击查看大图
加入葱叶、小米辣、蒜末和白糖调味即可
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
备注:因为郫县豆瓣酱本身就比较咸,所以调味时无需再放盐。
菜花最好选用散菜花,又称有机花,这种比普通的菜花更容易熟。
五花肉是关键,不可用瘦肉替代,一定要将五花肉里的油煸炒出来,这样菜花才会好吃。
最重要的是菜花一定要沥干水分,不然真的很容易变成煮菜花哦。
有问题加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起交流学习,努力做到最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
干煸花菜的其他做法
干煸花菜的相关分类
干煸花菜的相关推荐
-
干煸花菜
275808人看过 -
家常干煸花菜
57804人看过 -
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
227567人看过 -
天热起来人人都爱的绿豆汤
3829346人看过 -
这样煮的绿豆汤,开花酥烂,颜色鲜绿,还能节省不少煤气!
2505771人看过 -
酸辣包菜
342598人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉蒸茄子
231616人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#汤白味鲜的白萝卜鱼头汤
171779人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#南瓜烧排骨
140716人看过 -
#换着花样吃早餐#益气养颜【红枣银耳莲子羹】
3129367人看过 -
凉拌茄子
21157186人看过 -
红烧猪蹄
6150801人看过