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紫苏牛肉的做法

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紫苏牛肉

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我基本是有什么菜，就尝试着组合起来吃。紫苏有紫苏油，有种独特的口感。牛肉纯属没做完的。搭配起来味道还是可以的。

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10分左右 | 切墩(初级)

牛肉

、

紫苏

、

盐

、

辣椒酱

、

酱油

、

蒜

、

薄荷叶

烹饪步骤

步骤1/4
紫苏叶洗净，牛肉切片，用油，盐，料酒略微腌制。蒜末备用。
步骤2/4
冷油热锅，下蒜末爆香，辣椒酱，大火翻炒。
步骤3/4
加入牛肉，快速翻炒至略微变色，仍带有红色时，迅速放入紫苏叶一同翻炒。
最后一步
略微淋点酱油，翻炒均匀，起锅。薄荷叶点缀。

小贴士

牛肉炒制最要看火候。没有生粉、蛋清的软化，火候更加重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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