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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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中午匆忙，做了豆角焖面，菜和主食都有了，简单又方便，家人也爱吃。配上拍黄瓜，一顿饭开心的解决了。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

豆角 400克

、

面条 250克

、

瘦肉 100克

、

大蒜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

、

生姜适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，四季豆
步骤2/14 点击查看大图
准备食材，超市买的小宽面
步骤3/14 点击查看大图
肥瘦相间的猪肉，切片，备用。
步骤4/14 点击查看大图
生姜切丝，大蒜头拍碎，备用。
步骤5/14 点击查看大图
四季豆，洗净，折断。
步骤6/14 点击查看大图
锅烧热，放油，下姜丝爆香。
步骤7/14 点击查看大图
放入肉片炒片刻，倒入生抽，继续翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
放入洗净的豆角一起翻炒一到两分钟，加入适量盐，翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
锅里加水，已漫过食材为准。
步骤10/14 点击查看大图
中火煮六分钟左右。
步骤11/14 点击查看大图
把面条均匀的铺在豆角上面，盖上锅盖，转小火，焖
步骤12/14 点击查看大图
锅开，面条用筷子翻面，用筷子挑散开，继续盖上锅盖，小火焖
步骤13/14 点击查看大图
锅里水基本快干的时候，放入鸡精和蒜末，用筷子将面条和豆角充分拌匀，起锅了。
最后一步点击查看大图
好吃又干爽的焖面做好了。

小贴士

喜欢吃豆角的可以多放些，面条在焖的过程中，一直是放在豆角的上面，切记不可和豆角混在一起。看锅盖冒蒸汽的时候用筷子翻面，面条挑散开，否则就成面块了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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