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萌爆柯基汤圆--六一特辑的做法

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萌爆柯基汤圆--六一特辑

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今年是六年级的亲弟弟人生最后一个儿童节，他居然自己知道，还很迷的装成熟感叹叹气，被逗笑…小屁孩真的是很可爱了，买肯德基儿童套餐给他然后把赠送的哆啦A梦玩具偷偷藏起来，我这个姐姐超有心机ヽ(•̀ω•́ )ゝ做一份柯基汤圆送给属狗狗的他赔罪正合适(*ฅ́˘ฅ̀*)

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100g

、

开水 60g

、

白砂糖 30g

、

日式咸甜口酱：

、

酱油 15g

、

料酒 15g

、

黄糖（白砂糖） 30g

、

清水 90g

、

清水（水淀粉用） 30g

、

玉米淀粉（水淀粉用） 15g

、

装饰柯基表情芝麻或海苔

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米粉和白砂糖搅匀，慢慢往里面加开水，边加边搅拌成絮状。
步骤2/7 点击查看大图
揉成柔软光滑的面团备用
步骤3/7 点击查看大图
捏出柯基的脸，柯基的屁股（耳朵之类的沾合之前一定要沾水！不然煮的时候会掉）
步骤4/7 点击查看大图
柯基屁股最简单，先搓一个18克左右的圆团子，捏成爱心状，可以稍稍按扁，然后沾水放上去一个一克左右的圆球作柯基尾巴，都做好后，水煮沸，下锅煮至汤圆浮起，放入冷水中降温备用。
步骤5/7 点击查看大图
水和玉米淀粉搅匀作水淀粉备用，加热酱油等至砂糖融化，然后倒入水淀粉快速搅匀至粘稠关火备用。
步骤6/7 点击查看大图
浓稠顺滑
最后一步点击查看大图
盘子里放上煮好的汤圆，然后在汤圆二分之一的地方刷上焦糖色的酱汁，再用芝麻或者海苔片剪出柯基的五官，活灵活现憨态可掬的柯基汤圆就做好啦！！！可爱到不行。

小贴士

如果不喜欢甜咸口的酱汁，可以用红糖做焦糖酱汁来调味调色装饰。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-02

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