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无水火锅的做法

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无水火锅

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这道大菜只用了冬瓜，南瓜，香菇！做法烧油少盐，十分健康，老少皆宜，尤其适合需要减肥的朋友们！冬瓜富含多种维生素，可清热利水，消肿解暑，在夏季食用尤为合适，冬瓜不含脂肪，热量很低。我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 1块

、

南瓜 1块

、

香菇几朵

、

枸杞几粒

、

香葱 2根

、

盐 1勺

、

五香粉 2克

、

植物油少许

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把冬瓜去皮后切成块铺在锅底，然后在冬瓜上撒少许盐。一定要在冬瓜上撒少许盐，切记一定是冬瓜打底。做这道菜对使用的锅有一定的要求，平底的小砂锅，或是密封性比较好的厚实的铸铁锅，珐琅锅。
步骤2/5 点击查看大图
将南瓜切成大块放在冬瓜上。
步骤3/5 点击查看大图
香菇清洗干净后切成小块，放一点盐，2克五香粉（用量很少的一点）一点植物油，葱和姜丝，用手抓抓香菇块，让调料的味道浸入香菇里。
步骤4/5 点击查看大图
把香菇放在南瓜边上。蒸的时候可以放几颗枸杞做点缀，会很好看！我用平底小砂锅做的量少，小火大约15分钟就熟了。如果大家做的比较多的话，可以小火约25分钟左右。切记要小火。做这道菜一般是不添加水的，刚开始大家把握不好，可以放半碗清水以免糊底。加入半碗清水一点都不会影响这道菜的风味和口感！这道菜还有不减肥的吃法，就是加入半碗高汤！
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成品图

小贴士

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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