银鱼皮蛋豆腐
高邮湖今天开捕,又可以吃到小银鱼了
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
小银鱼一盒,常温缓化后备用
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放水,加葱段,姜片,少许盐,少许料酒煮开,下银鱼焯熟后捞出沥干
-
步骤3/5
点击查看大图
银鱼切段,皮蛋切小块铺在豆腐上
-
步骤4/5
点击查看大图
调料汁:寿司酱油,鸡粉,芥末搅拌均匀后倒在豆腐上
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,蒜末,香菜末,鱼子,最后铺上柴鱼花,这道和风银鱼皮蛋豆腐就完成了
1.王鲜记鲜冻小银鱼只能常温缓化,不能加热解冻
2.小银鱼非常容易熟,只需要很短时间,鱼肉从略带透明变成白色就可以了
3.扁担姐的松花蛋溏心多,直接用刀切会沾在刀上,可以用线拉开或者直接用手分
4.如果不太喜欢吃辣,可以不放芥末,放一点糖提味,也可以加一点芝麻油提香
5.如果没有寿司酱油,就用生抽加一点点糖
6.内脂豆腐可以提前撒一点点盐,出掉一些水份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-01
银鱼皮蛋豆腐的其他做法
银鱼皮蛋豆腐的相关分类
银鱼皮蛋豆腐的相关推荐
-
#我们约饭吧#时鲜快手杨梅汤
419185人看过 -
冰镇杨梅汤-杨梅汽水
416936人看过 -
银鱼紫菜豆腐羹
362620人看过 -
银鱼豆腐羹
85195人看过 -
#春日养生局#捞汁香菜拌牛肉
549856人看过 -
水果茶
200071人看过 -
干炸带鱼
7776503人看过 -
夏日解暑必备杨梅汤#唯有美食最粽要#
249363人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#酸甜杨梅汁
995817人看过 -
美食Plog|夏日快乐水之减脂刮油水果茶
514305人看过 -
抹香糯米糕,软糯香甜的口感瞬间在味蕾间绽放。
518人看过 -
冬瓜排骨汤(清炖)
2720人看过