浓汁排骨饭
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步骤1/5
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将排骨凉水下锅焯水后用凉水冲掉血沫控水备用。
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步骤2/5
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起锅烧油,油温七层热放入冰糖炒糖色下排骨翻炒,加入葱、姜、大料、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、花椒粉、蚝油等调味料炒出香味。
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步骤3/5
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加入两瓶矿泉水或纯净水都可以,炖30-40分钟(喜欢软的就炖时间长一些,喜欢硬的就炖时间短一些,根据个人喜欢。
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步骤4/5
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最后可以收汁也可以不收汁,也是根据个人喜欢,出锅之前加点鸡精和大蒜翻炒几下会使香气更浓郁。
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最后一步
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排骨配上米饭及喜欢的青菜装入盘中,用排骨的汤汁拌饭味道超级棒哦,学会了吗?
用排骨的汤汁拌饭味道超级棒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-01
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