炖排骨
汤汁拌饭超级棒哦!
1克
5克
47克
89
千卡
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步骤1/4
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将排骨凉水下锅焯水后用凉水冲掉血沫控水备用。
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步骤2/4
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起锅烧油,油温七层热放入冰糖炒出糖色下排骨翻炒,加入葱、姜、大料、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、盐,花椒粉、蚝油等调味料翻炒出香味。
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步骤3/4
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加入两瓶纯净水或矿泉水都可以,炖30-40分钟(喜欢软的就时间长一些,喜欢硬的时间就炖就短一些,根据个人喜欢)
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最后一步
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最后可以收汁也可以不收汁,也是根据个人喜欢,出锅之前加点鸡精和大蒜翻炒几下会使香气更浓郁,学会了吗?
炖排骨时可以少倒入一些醋或放几片山楂或者柠檬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-01
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