婆婆再也不嫌宝宝脏了！咀嚼黄金期，请给宝宝多一点锻炼机会！

浏览 30641 · 收藏 689

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

银鱼豆腐条参考月龄：11M+ 银鱼和豆腐含钙量丰富，今天我特地用它们搭配鸡蛋和胡萝卜，做成口感软嫩、味道鲜香的手指条，营养和颜值都超棒。宝宝胖乎乎的小手抓着，啊呜啊呜吃的停不下来。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

银鱼 20克

、

芹菜叶 3克

、

胡萝卜 15克

、

南豆腐 50克

、

鸡蛋1个约55克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：银鱼20克芹菜叶3克胡萝卜15克南豆腐50克鸡蛋1个（约55克）
步骤2/13 点击查看大图
银鱼倒入清水中，搅拌清洗后，浸泡30分钟。»宝妈可以用手轻轻搅拌，让银鱼的脏东西沉淀下来，重复清洗3-4次。
步骤3/13 点击查看大图
起锅烧水，水开后先放入胡萝卜焯水2分钟，再放入芹菜叶焯水1分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同，妈妈们要分开焯水。
步骤4/13 点击查看大图
另起一锅，水开后放入南豆腐，焯水2分钟。»豆腐焯水后，可以去除豆腥味，还会使豆腐更紧致，不容易碎。
步骤5/13 点击查看大图
焯水后，南豆腐切小丁，胡萝卜切小丁，芹菜叶切碎。
步骤6/13 点击查看大图
银鱼清洗完后，放入开水中烫一下。»大约烫30秒左右，以免有未清洗干净的杂质残留。
步骤7/13 点击查看大图
银鱼捞出，沥干水分后剁碎。
步骤8/13 点击查看大图
取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀，撇去浮沫。»撇去浮沫，可以使蛋液更加细腻。
步骤9/13 点击查看大图
搅打好的蛋液中依次倒入银鱼碎、南豆腐丁、胡萝卜丁、芹菜叶碎。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀后，取一容器，底部铺上硅油纸，倒入蛋糊。»没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
步骤11/13 点击查看大图
将蛋糊放入蒸锅中，盖上盘子，中火蒸20分钟。»盖小盘子可以防止水汽回流~
步骤12/13 点击查看大图
蒸熟后拿出，静置冷却脱模后，撕去硅油纸，切成宝宝一手抓的大小。
最后一步点击查看大图
营养丰富的豆腐银鱼条就做好啦~~口感软绵易咀嚼，松软有弹性，又鲜又嫩，如此美味又有颜值的宝宝辅食，全家都抢着吃呢~~~

小贴士

添加要领： ●宝妈购买豆腐的时候选择南豆腐，不要选择盒装的嫩豆腐，会影响成型。 ●鸡蛋过敏的宝宝，可以用30克面粉加20毫升的水来代替。黄妈说：宝宝在学习自主进食的过程中，吃饭弄的脏兮兮也是必经之路。就像学走路时容易摔跤一样，哪个宝宝不是走两步，摔两步呢？学走路的时候你放手了，为什么学吃饭的时候，你却还不放手呢？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

换个做法