猪肉呱哒
猪肉呱哒是山东阳谷县的一种当地名吃，外酥里嫩！简单易做，好吃！
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步骤1/10
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面粉400克，水220克，盐，少许，酵母少许，活成软面团，加入一勺花生油揉透发酵一个小时，掐成大小适当的剂子。
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步骤2/10
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用擀面杖擀出长条
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步骤3/10
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猪肉馅用花椒面，盐，香油，葱末，鸡精一点调匀，摊入抹平。
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步骤4/10
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卷起来，两头收口，待用!
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步骤5/10
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用手按或擀面杖擀平
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步骤6/10
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放入烧热的铸铁鏊子上，或平底锅煎制（鏊子或平底锅要抹油，翻一次摸一次）
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步骤7/10
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煎制两面有硬皮时倒入一个鸡蛋
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步骤8/10
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煎成这样可以放鸡蛋，不爱吃鸡蛋的可以不放。
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步骤9/10
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放入鸡蛋以后小火煎制，我家鸡蛋大了点，淌出来了！
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最后一步
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外酥里嫩！随煎随吃更好！
整个煎制过程小火，吃剩的再煎制时不要放油，也是小火煎制可以加锅盖盖上，熟的快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-01
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