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核桃黑木耳炖排骨

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油米姐姐

越是夏季，越爱喝汤，因为汤品柔和，随便放几样蔬菜或者菌菇，都会好味。仿佛你交代给别人做的事，ta总能很让人放心地完成，骨头汤给我的就是这种踏实可靠的感觉。 虽说是家里有啥，汤里就是啥，也还是要讲究一下营养的搭配，这份骨头汤里加了足量的黑木耳、这个核桃肉与其壳(取其味道和中医疗效)。大料我加了八角，一起炖，炖了大约2个小时，味道醇厚鲜美。可以放入冬瓜，也是很好的。 想要炖出来的汤品成色清爽，对肉类进行焯水去浮沫的工作要细致到位，这样炖出来的汤清清亮亮，看着都会心生欢喜。喝一口，浑身暖暖的舒服。 即使是夏天，温热的饮食依旧是我坚持的日常保健方式，冷食冰饮从来进不了菜单，哈哈我信仰37度的温暖，无论是文字、话语还是饮食，均如此。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
泡发好的黑木耳 100克
、
姜 4片
、
排骨 350克
、
核桃 一颗
、
海盐 适量
、
八角 3个
烹饪步骤
小贴士

家常好汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-01

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