滑溜肉片
用心做美食
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步骤1/8
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将胡萝卜切片,黄瓜切片,葱姜蒜切末备用。
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步骤2/8
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将肉切片,放入盘中,加入蛋清,生粉抓匀,浆一下,备用。
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步骤3/8
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锅中,放入一手勺油,烧制三,四成油温,将肉片放入滑散,变白不沾连,即可捞出,控油,备用。
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步骤4/8
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锅中留底油,放入葱姜蒜,炒香放胡萝卜片,黄瓜片,炒制变色,加入生抽,盐,味素,鸡粉,调色,调味。
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步骤5/8
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加入肉片
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步骤6/8
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大火炒匀,
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步骤7/8
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加入陈醋,大火翻炒均匀,收汁即可。
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最后一步
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装盘
肉片细嫩,滑爽,配以胡萝卜,黄瓜,增加食欲,佐餐吃酒,必备之菜,。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-01
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