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大厨的牛排腌制 无需酱料就好吃的牛排

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视觉动物的厨房

四月参加了新加坡的世界美食峰会，几位名厨的料理分享课堂上学到的一招牛排腌制，回家试了两次，非常成功。不需要什么蘑菇酱、红酒酱就已经够好吃了！所以只要掌握好烹饪时间，在家就能享用顶级牛排！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛排腌料
、
牛排 300g
、
生抽 1/3cup
、
照烧酱（可省） 1大勺
、
红糖（黑糖） 1/3cup
、
意大利黑醋 3/4大勺
、
姜粉（或鲜姜磨成泥） 1小勺
、
蒜 切成末 一大瓣
、
红椒粉（Paprika） 2小勺
、
迷迭香干香料 一小撮
、
蔬菜（根据自己喜好来啊，以下做参考）
、
黄椒 半个
、
小番茄 10个
、
孢子甘蓝 10个
、
鸿禧菇 半盒
烹饪步骤
小贴士

这里高温烹饪的橄榄油都不是初榨橄榄油噢！ 最好提前半小时从冰箱里拿出牛排，让其恢复到接近室温，因为冰的牛排不太好控制熟度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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