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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鱼的营养丰富，清蒸是我的最爱，可以吃出最鲜美的味道，据说一个星期吃4次鱼，脑老化比没吃鱼的慢4倍，有了蒸箱，这些都不是问题，食材收拾好，放进蒸烤箱，只需在屏幕的提示下，选择菜品类别和时间，即可一键烹饪到底。无需再为火候、温控、时长所困扰，料理小白也能秒变五星大厨。

食材清单加入采购清单

鲈鱼 800克

、

加拿大芥花油 20毫升

、

蒸鱼豉油 20毫升

、

料酒 15毫升

、

葱半根

、

姜一块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼刮去鱼鳞，剖开腹部去除内脏，冲洗干净，背部横切几刀，用盐和料酒涂抹鲈鱼全身。把姜片和葱段塞在鲈鱼背部，腹部里也塞进一些。
步骤2/8 点击查看大图
腌制20分钟左右，把鲈鱼放进蒸箱里。
步骤3/8 点击查看大图
设置'蒸'制模式，大约16分钟。
步骤4/8 点击查看大图
程序结束。
步骤5/8 点击查看大图
蒸箱自带程序，蒸制时间不用担心鱼肉老。
步骤6/8 点击查看大图
取出鱼盘，捡去葱段和姜片。倒出蒸鱼里的水。鱼身上摆上葱丝和香菜段，倒上蒸鱼豉油。
步骤7/8 点击查看大图
炒锅内倒入芥花油烧热。
最后一步点击查看大图
热油泼在葱段上即可。鱼肉香嫩无比。

小贴士

一定要用现杀的活鱼，才可吃出鲜嫩的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-30

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