古早味蛋糕
-
步骤1/15
点击查看大图
我用的10寸方模，模具比较高，模具低一点的，建议侧面垫个纸板，纸板最好包裹上锡纸
-
步骤2/15
点击查看大图
低筋面粉先过筛至干净的容器内备用
-
步骤3/15
点击查看大图
玉米油小火加热至玉米油有点冒泡
-
步骤4/15
点击查看大图
趁热加入过筛一遍的低筋面粉
-
步骤5/15
点击查看大图
用刮刀搅拌均匀，无面粉颗粒
-
步骤6/15
点击查看大图
加入牛奶，分离鸡蛋，蛋白打至干净的容器，蛋黄加入到面糊中
-
步骤7/15
点击查看大图
用蛋抽搅拌均匀，面糊顺滑
-
步骤8/15
点击查看大图
蛋白加一小撮盐跟几滴柠檬汁
-
步骤9/15
点击查看大图
分三次加入细砂糖，打蛋器打发至湿性发泡，烤箱预热160度
-
步骤10/15
点击查看大图
取三分之一蛋白霜，加入到面糊中，先用蛋抽翻拌均匀，之后加入剩下的蛋白霜，一起翻拌均匀
-
步骤11/15
点击查看大图
将翻拌均匀的面糊倒入模具内，用刮刀将表明刮平正
-
步骤12/15
点击查看大图
水浴法，入烤箱150度烤60分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
出炉轻轻磕两下模具，凉透脱模
-
步骤14/15
点击查看大图
松软嫩滑，口感很细腻
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-30
古早味蛋糕的相关分类
古早味蛋糕的相关推荐
-
台湾古早味蛋糕（烫面水浴法）
1884602人看过 -
#以美食的名义说爱她#母亲节，为爱下厨～十三香焖小龙虾
157034人看过 -
感冒就吃这道甜品，别再丢了，这是个宝，柑橘饼，瘦肉汤
85153人看过 -
原味古早蛋糕
1577849人看过 -
奥利奥淡奶油雪糕
54616人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软（6寸烫面蛋糕）
415689人看过 -
古早蛋糕
3381516人看过 -
古早味蛋糕
147756人看过 -
古早味蛋糕
174255人看过 -
泡椒炒鸡胗
289895人看过 -
古早味蛋糕#童年不同样，美食有花样#
125141人看过 -
古早味蛋糕#硬核菜谱制作人#
403998人看过
