抹茶重芝士
芝士蛋糕,以重芝士最为浓郁。制作起来非常简单。这次做个抹茶的,淡淡茶香与浓郁奶香的完美结合。口感厚重,但不腻口。这次用的是8寸的方形慕斯圈。又因为我喜欢厚厚的芝士层,所以芝士的用量增加了一些。如果想做6寸,减半即可。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
先将慕斯圈用锡纸包裹住底部。因为底部要放置消化饼层,所以如果你的锡纸不太厚,那么就包裹两层。
-
步骤2/13
点击查看大图
消化饼擀碎,加入到融化的黄油中。搅拌均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
将搅拌好的消化饼随,放到慕斯圈中,用勺子将消化饼压实。放入冰箱冷藏一个小时。
-
步骤4/13
点击查看大图
奶油奶酪隔水软化后,加入砂糖。
-
步骤5/13
点击查看大图
用打蛋器打顺滑。
-
步骤6/13
点击查看大图
分次加入鸡蛋,打顺滑。
-
步骤7/13
点击查看大图
加入软化的黄油,一定要是软化的。最好是成泥状
-
步骤8/13
点击查看大图
抹茶粉用热水冲开,搅拌到没有颗粒。
-
步骤9/13
点击查看大图
将搅拌好的抹茶酱倒入芝士糊中。筛入玉米淀粉。搅拌均匀。
-
步骤10/13
点击查看大图
加入酸奶和淡奶油,搅拌均匀。倒入模具
-
步骤11/13
点击查看大图
烤箱175度,35到45分钟。不用水浴!不用水浴!如果你的烤箱高度比较低。温度往下调10度。
-
步骤12/13
出炉后,不要脱模!不要脱模!不要脱模!放置到冷却,包裹上保鲜膜,放到冰箱冷藏4小时以上再筛上抹茶粉。就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
切的时候把刀烫一下。密封冷冻保存7天内,密封冷藏3天内食用最好。
1、抹茶粉非常吸水,在搅拌时一定要没有颗粒。
2、放进芝士糊中的黄油,一定是软化后的。非常软的那种。
3、饼干的厚度,可以感觉自己喜好酌情增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
抹茶芝士的其他做法
-
#打工人的健康餐#抹茶芝士肠仔碱水球
-
#花样闹元宵#抹茶芝士奶盖汤圆
-
#奇妙烘焙屋#抹茶巴斯克芝士蛋糕
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#抹茶镶嵌芝士蛋糕
-
芝士控最爱的抹茶冰酪塔饼干,搅一搅就成功
-
抹茶芝士慕斯
抹茶芝士的相关分类
抹茶芝士的相关推荐
-
芝士苹果派
153236人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#生巧树根蛋糕
15307人看过 -
法式红酒牛肉
31784人看过 -
~可可马卡龙~小身材大味道让人欲罢不能的意式马卡龙
588162人看过 -
海盐太妃杏仁排
188696人看过 -
香酥龙利鱼(烤箱版)
458718人看过 -
椰香红丝绒千层(轻食机版)
87013人看过 -
减脂版格兰诺拉麦片
154775人看过 -
藜麦牛肉莲藕羹
17564人看过 -
烤箱燕麦牛奶香蕉早餐 懒人版
160128人看过 -
培根芝士面包卷
183852人看过 -
你们要的破壁机食谱一周不重样合集❗巨好喝
263993人看过