云南春日宴 ~臭菜煎蛋
“臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果。在每百克臭豆腐中，含维生素B12为10克左右，而缺乏维生素B12是使大脑老化、引起老年痴呆症病因之一。吃些臭豆腐，预防此症有好处。
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步骤1/6
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摘下臭菜 捡除老根 留下新鲜的
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步骤2/6
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洗净 用盐浸泡
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步骤3/6
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臭菜切碎 打入鸡蛋 加入盐
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步骤4/6
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调和好
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步骤5/6
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锅烧热 倒入油 油热后 倒入调和好的鸡蛋臭菜
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最后一步
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两天摊平 乏黄 即可盛出
鸡蛋可以多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-29 · 云南省
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