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酱香饼的做法

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酱香饼

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偶然在b站看到做酱香饼的视频，蛮简单的，所需的材料家里基本都有就计算着做了一下。蛮成功的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉少许

、

小葱几根

、

蒜几瓣

、

豆瓣酱一勺

、

生抽少许

、

油少许

、

孜然少许

、

花椒粉少许

、

八角 2个

、

花椒几颗

、

大葱一根

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
b站上写的所需材料
步骤2/8 点击查看大图
切好葱和蒜大葱可以切几个大块的，准备做葱油。面揉好，用保鲜膜'醒'一下。
步骤3/8 点击查看大图
倒油倒入大块葱，葱煎至焦状，将葱捞起，倒出少许葱油备用。留部分葱油在锅中，放入八角。煎至焦状，捞出。放入蒜泥豆瓣酱甜面酱，用铲子搅拌好。倒入生抽，少许孜然，糖。
步骤4/8 点击查看大图
将面用擀面杖摊平。撒上花椒面和葱
步骤5/8 点击查看大图
切割成如图的形状，四周的面向中间对齐，再用擀面杖摊平。
步骤6/8 点击查看大图
烧油，将面饼放入锅中，两面煎至金黄时抹酱。撒上白芝麻。
步骤7/8 点击查看大图
出锅！用刀把面饼切成可食用的大小。
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

注意计划着面与酱的比例，酱做多了我可不帮你吃哦。酱里面已经有豆瓣酱了，不需要放盐，不然太咸了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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