葡式蛋挞(私家)
我本人之前是超级不爱吃蛋挞的 嫌弃它甜 腻。不过........ 孩子们爱吃 老公爱吃 没办法还要继续做....... 经过自己不断的改配方 不断的摸索 ...终于做出完美的蛋挞 不但孩子爱吃 我也是相当的爱吃了 ! 主要是不腻口 !不甜腻!
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步骤1/7
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淡奶油 牛奶 白糖 放在容器里 隔热水到白糖融化
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步骤2/7
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液体放凉后加入蛋黄 低筋面粉搅拌均匀过塞一次到两次
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步骤3/7
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液体装入塔皮中
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步骤4/7
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烤箱提前预热180度 三四分钟后 蛋挞放进烤箱 下火200度 上火180度 20分钟
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步骤5/7
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这是倒计时三分钟时 差不多熟了 但还需要上色 上火改到200度上色后即可 这时候不要离开烤箱
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步骤6/7
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上好色了 我儿子爱吃色儿重一点的 女儿喜欢色儿浅一点的
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最后一步
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出锅后晾凉 再吃 以免烫嘴
不爱吃甜的糖绝对不要放多 否则直接影响味道 温度根据自己家烤箱的脾气定温度 还有就是“工作”期间不要离开烤箱 随时观察!这样才不会失误!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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