杂粮馒头
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大夏天,反正蓝蓝是觉得,如果能一次性做出个两三天的饭,也是最好不过的。不用每天数次进入厨房感受桑拿般的温度。 今天蓝蓝就给大家介绍一道这样的家用主食,那就是——杂粮馒头馒头使用了绿豆、黑麦和燕麦粉。杂粮可以使我们的身体更健康,有效的控制体重。 夏天发面,因为面粉发酵,会产生一定酸味,有些主妇就说,受不了这种味道。其实,要改善这种问题,只需要在和面的时候放适量红糖,就可以解决啦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉加入绿豆、燕麦、黑麦粉、红糖和酵母粉,牛奶混合揉成面团,醒发1小时到面团膨胀到2倍大
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步骤2/4
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发酵好的面团,加入碱面,混合揉匀
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步骤3/4
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整理好的馒头,放入笼屉中,发酵15分钟
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最后一步
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蒸锅大火上汽后,放入馒头,蒸15分钟,关火焖5分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-17
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