紫薯一口酥的做法

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紫薯一口酥

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炎热的夏季午睡后一口酥与冰奶茶更是再般配不过啦！！

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10-30分钟

低筋面粉 120g

、

紫薯馅 180g

、

无盐黄油 60g

、

白砂糖 30g

、

全蛋 30g

、

蛋黄适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将60g黄油软化
步骤2/8 点击查看大图
然后把120g低粉过筛到黄油里
步骤3/8 点击查看大图
再把鸡蛋与30g白砂糖倒进黄油进行搓团（也就是混合一起就行了）（通常一个鸡蛋就已经等于30g了）面团放入冰箱半小时
步骤4/8 点击查看大图
紫薯去皮蒸熟
步骤5/8 点击查看大图
放凉放在保鲜袋用擀面杖弄碎（只要能弄碎的方法都可以）
步骤6/8 点击查看大图
把面团取出弄成一个长方形把紫薯像长条一样摆在中间底下我是铺了油纸的两边一合再把中间的间隙弄好就可以了（图中的馅是红枣紫薯的忘拍了凑凑图～）
步骤7/8 点击查看大图
大概这个大小表面刷上蛋黄液放入烤箱中层 180° 烤20分钟左右表面上色即可（每个烤箱的脾气不同自行调节烘烤时间）
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It smells good～

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-29

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