花椒芽酱
用简单食材,做美味佳肴。 今天教大家做一道超级简单美味的时令炸酱:花椒芽酱。 花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。 夏天用来炸酱拌面,鲜、嫩、麻香,超级好吃。 趁着现在花椒芽刚上市,赶紧去买来尝鲜吧,要不在想吃就得等一年哈~ 此菜谱为两人份,小伙伴根据人数自行调整用量。
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步骤1/19
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花椒芽20克
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步骤2/19
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花椒芽洗净沥干水份备用
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把沥干水分的花椒芽切碎。
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步骤4/19
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准备好的食材。
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步骤5/19
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猪肉洗净切丁(我是把肥瘦肉分开了,也可不分,你怎么方便怎么开心就怎么来)。
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步骤6/19
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开火起锅到一点点油
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步骤7/19
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倒入分离开的肥肉翻炒,煸炒出里面的油。
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步骤8/19
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继续翻炒至透明色即可
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步骤9/19
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倒入切好的瘦肉继续翻炒均匀爆香。
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步骤10/19
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炒至变色后即可
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步骤11/19
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放入提前切碎的花椒芽
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步骤12/19
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翻炒均匀
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步骤13/19
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倒入黄豆酱
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步骤14/19
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可以加一点点水进去,改小火慢慢熬至冒泡粘稠即可。
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步骤15/19
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完成
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步骤16/19
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配上煮好的面条(面条煮好后一定要过凉水),一碗香喷喷的鲜、嫩、麻香的花椒芽酱面就完了。
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-29
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