玉米笋虫草花肉丸汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
前腿肉切小块,用料理机绞成肉糜,加料酒盐生粉腌制下,然后捏成肉丸(做肉饼或肉丸我都喜欢用前腿肉,因为前腿肉肥瘦相间做的肉饼或肉丸会嫩些,炖汤也会直接出油)
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步骤2/4
玉米笋对切,胡萝卜切成滚刀块,虫草花泡软备用
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步骤3/4
开水倒入炖锅,放入肉丸,生姜片(用的电炖锅时间会比较久,所以直接用开水)
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最后一步
汤煮开后下玉米笋,胡萝卜块,然后就不管它啦,两三个小时之后汤炖的差不多啦,加入虫草花,放入盐,要吃的时候再加入味精鲜美的一道汤就做好啦,简单粗暴
小贴士
做肉丸的时候加点水往一个方向搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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