8寸裸蛋糕
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蛋糕当是生日的主角之一,但实在不爱店售的口感,添加剂纷飞的如今,其实只需要动动小手,便可以风衣足食了!抹面造型虽属技术活,相比我还是更喜欢裸蛋糕,那种不修边幅的美感!正所谓抹面不够裸蛋糕来凑嘛! 当然,口感来说,只要是亲手制作,自然便会多了一份甜蜜,也因此,在家人的生日之时,尽量都会抽时间做,哪怕是最丑的蛋糕!
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
蛋黄部分
、
蛋黄
4个,中等大小
、
玉米油
60克
、
热水
60克
、
低筋面粉
92克
、
蛋白部分
、
蛋清
4个
、
细砂糖
95克
、
柠檬汁
适量
、
装饰部分
、
淡奶油
300克
、
细砂糖
35克
、
炼乳
10克
、
芒果
适量
、
蓝莓
适量
、
草莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
蛋白中加入柠檬汁,大约3到5克吧,我都是大概加,打至大气泡状态加入1/3细砂糖
-
步骤2/18
点击查看大图
继续打至细腻状态,继续再加入1/3细砂糖
-
步骤3/18
点击查看大图
打至稍有纹路,加入最后1/3细砂糖
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2018-05-28
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