快手粗粮早餐：香浓甜玉米羹
这款改良过的玉米羹，材料只有3种：玉米、玉米面、清水。 如此单一的材料，煮出来的玉米羹味道更香浓。 这次还特别用了最近被种草的爆浆冰糖玉米，十分饱满多汁，清甜爽口。 完全颠覆了我对玉米的传统认知。这哪是什么玉米？生吃都甜得像加了糖似的，分明是跟玉米长得一模一样的水果嘛。
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好材料。玉米面有粗细之分，这次用的是粉状的。
-
步骤2/13
点击查看大图
冰糖玉米乍看像糯玉米，其实它外表多了一分通透一分清爽。白如珍珠，粒粒饱满，口感脆甜。
-
步骤3/13
点击查看大图
用刀子将玉米直接削成小粒。喜欢更细碎口感的，可以放砧板上再切一切。
-
步骤4/13
点击查看大图
其实只用任意一种玉米都没问题，随自己喜欢。
-
步骤5/13
点击查看大图
适量水烧开，倒入玉米粒，待水再次沸腾后转中火。
-
步骤6/13
点击查看大图
没一会便煮出了白色小泡沫，用勺子撇走泡沫。
-
步骤7/13
点击查看大图
调制玉米面糊。普通小碗装半碗水，倒入2汤匙满满的玉米面。玉米面必须先跟冷水混合均匀，才能与其他材料加热同煮。直接倒玉米面到锅中，会容易结块。
-
步骤8/13
点击查看大图
搅拌均匀，无粉状无颗粒。
-
步骤9/13
点击查看大图
将玉米面糊倒入锅中。
-
步骤10/13
点击查看大图
用勺子不时搅拌一下，以免粘底。
-
步骤11/13
点击查看大图
再煮2分钟即可关火。待稍微晾凉后会更浓稠些。
-
步骤12/13
点击查看大图
几分钟的时间便能煮好一锅纯正香浓的玉米羹。
-
最后一步
点击查看大图
健康美味！
1.选用新鲜甜嫩、皮薄无渣的玉米。
2.可以根据自己的口味加糖，不过只要用的是品质好的甜玉米，完全是不用加糖的。
3.玉米面必须先用少量冷水搅拌均匀才能使用。
4.玉米面的用量得跟据实际的用水量做调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-28
玉米羹的其他做法
玉米羹的相关分类
玉米羹的相关推荐
-
#春日养生局#香浓好喝的玉米羹
85059人看过 -
银耳雪梨羹
9695224人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35582798人看过 -
#我为奥运出食力#山药玉米羹
97446人看过 -
#入秋滋补正当时#蒸嫩玉米羹
258420人看过 -
奶香凤凰玉米羹#月子餐吃出第二春#
1456188人看过 -
奶香南瓜羹 - 营养美味还能美容瘦身的早餐
1895475人看过 -
#精致一人食# 香浓玉米羹
114679人看过 -
玉米羹
100096人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16548902人看过 -
西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。
1956885人看过 -
面包机面包 土司
21517人看过
