千层肉饼

浏览 341.7万 · 收藏 1.5万 · 学做 20

我家孩子喜欢吃有肉的早餐，于是做油饼的时候会做上两个肉饼，同样的方法，不一样的美味。每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300g

、

温水 180g

、

猪肉馅 160g

、

油适量

、

酱油少量

、

花椒粉少量

、

盐 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
肉剁成末，加入适量的盐、生抽、酱油、花椒粉、蚝油、鸡精调匀腌制30分钟以上入味（早餐用晚上睡前调好肉馅）
步骤2/20 点击查看大图
面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟以上。（早餐用晚上睡前准备好放冰箱冷藏）
步骤3/20 点击查看大图
醒好的面团揉光滑
步骤4/20 点击查看大图
平均分成3个面团。
步骤5/20 点击查看大图
取一个面团擀成薄饼，圆形或长方形都可以。
步骤6/20 点击查看大图
在饼上铺上肉馅
步骤7/20 点击查看大图
饼的上下各切两刀
步骤8/20 点击查看大图
折下其中一片。
步骤9/20 点击查看大图
另一片也叠上
步骤10/20 点击查看大图
折到中间
步骤11/20
与刚才相同，上下两片都叠到中间。
步骤12/20 点击查看大图
再折到最右边
步骤13/20 点击查看大图
叠上最后的上下片，要是开始的薄饼是擀的圆形的话，边缘这两片稍微扯大宽一点。捏合边缘，团圆一点。
步骤14/20 点击查看大图
擀面杖擀开，不用太薄。
步骤15/20 点击查看大图
平底锅或电饼铛刷少量油，放入肉饼小火煎，煎至两面金黄就可以了。最好盖锅盖煎，会熟的比较快。
步骤16/20 点击查看大图
切块开吃。
步骤17/20 点击查看大图
层层分明，诱人吗
步骤18/20 点击查看大图
成品。
步骤19/20 点击查看大图
再配上一碗粥，元气满满的早餐。
最后一步点击查看大图
这个方法同样适用于油饼，一样的叠法，层层分明。

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

每种面粉的吸水性不同，按自己的时间情况调整水量。面不要活的太硬就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-28

换个做法

肉饼的其他做法

肉饼的相关分类

荠菜儿菜腌笃鲜春笋青团私房菜更多

肉饼的相关推荐

回到豆果美食首页

千层肉饼

肉饼的其他做法

肉饼的相关分类

肉饼的相关推荐

千层葱肉饼

巨香巨好吃的千层猪肉饼

千层肉饼

酱香饼：能开店的配方

年味，馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦

烫面千层肉饼

#感恩节为TA做顿饭#手抓饼万能肉饼

#解腻开胃就吃它#千层肉饼

凉拌白菜

#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉

酸辣土豆丝

蒜蓉小龙虾尾