千层肉饼
我家孩子喜欢吃有肉的早餐，于是做油饼的时候会做上两个肉饼，同样的方法，不一样的美味。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/20
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肉剁成末，加入适量的盐、生抽、酱油、花椒粉、蚝油、鸡精调匀腌制30分钟以上入味（早餐用晚上睡前调好肉馅）
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步骤2/20
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面粉加温水和成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟以上。（早餐用晚上睡前准备好放冰箱冷藏）
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步骤3/20
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醒好的面团揉光滑
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步骤4/20
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平均分成3个面团。
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步骤5/20
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取一个面团擀成薄饼，圆形或长方形都可以。
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步骤6/20
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在饼上铺上肉馅
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步骤7/20
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饼的上下各切两刀
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步骤8/20
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折下其中一片。
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步骤9/20
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另一片也叠上
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步骤10/20
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折到中间
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步骤11/20
与刚才相同，上下两片都叠到中间。
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步骤12/20
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再折到最右边
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步骤13/20
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叠上最后的上下片，要是开始的薄饼是擀的圆形的话，边缘这两片稍微扯大宽一点。捏合边缘，团圆一点。
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步骤14/20
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擀面杖擀开，不用太薄。
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步骤15/20
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平底锅或电饼铛刷少量油，放入肉饼小火煎，煎至两面金黄就可以了。最好盖锅盖煎，会熟的比较快。
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步骤16/20
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切块开吃。
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步骤17/20
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层层分明，诱人吗
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步骤18/20
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成品。
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步骤19/20
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再配上一碗粥，元气满满的早餐。
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最后一步
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这个方法同样适用于油饼，一样的叠法，层层分明。
每种面粉的吸水性不同，按自己的时间情况调整水量。面不要活的太硬就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-28
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