超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版
马上就要到六一儿童节啦,为宝宝们准备了萌萌哒小鸡饼干,送给小朋友一定会被夸奖哒!
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步骤1/18
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食材集体照。预热烤箱170度。
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步骤2/18
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容器能放入全蛋液和一个蛋黄。
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步骤3/18
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搅拌均匀后加入细砂糖。
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步骤4/18
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用电动打蛋器低速搅打。
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步骤5/18
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体积膨胀发微微白时加入盐,继续搅打。
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步骤6/18
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打到这个样子就可以啦。
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步骤7/18
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筛入低筋面粉和泡打粉,用翻拌的手法,搅拌到没有干粉。
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步骤8/18
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装入裱花袋。
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步骤9/18
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裱花袋剪小口在烤盘上挤出像鸡蛋模样的形状,都挤好后用手拍拍烤盘底部(这步一定要做)震出气泡。放入预热好的烤箱中层,上下火170度烘烤15分钟(注意不要让饼干上色,如果家里烤箱温度偏高可以观察情况加盖锡纸。)
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步骤10/18
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烘烤期间,准备巧克力,黑/白巧克力放入裱花袋封口,隔热水融化备用。
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步骤11/18
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时间到了把饼干移至晾网上晾凉。
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步骤12/18
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融化好的巧克力酱,挤在饼干上,分别画出蛋壳和眼睛,着急凝固的可以放冰箱冷藏一会儿。
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步骤13/18
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我准备的巧克力只画了15个蛋壳,所以白巧克力可以适当多准备一些(参考黑巧克力-10克/白巧克力20克)
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步骤14/18
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超萌的小鸡来啦!
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步骤15/18
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成品。
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步骤16/18
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特写,小鸡脸上有小鼓泡,就是因为烘烤前没有很均匀的拍打烤盘底部,所以大家一定注意哦~
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步骤17/18
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成品。
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最后一步
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小鸡快跑~
小鸡嘴巴用了5克白巧克力点了一滴粉色色素,在裱花袋里揉匀。
其实用糖霜画会更好看,但是为了家里做着简单方便,我用了巧克力。市售的巧克力笔也可以的,大家也可以自己发挥想象力,欢迎你更好的创意!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-28
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