酵母版香蕉松饼
一般的松饼都是用到泡打粉，今天我用了酵母来做，也有蓬松的效果，而且更健康。我用了香蕉替代甜味，吃起来有浓浓的香蕉味非常的香甜，这个大概九个月就可以给孩子当手指食物了。不仅好吃而且还锻炼了抓握跟咀嚼力，可以多给宝宝做做哦。 这个松饼需要全程小火，我用煤气炉做过，有一个很严重的问题就是煤气炉小火是中心火力，中间你放松饼必然会煎黑掉，用了电磁炉是火力均匀的，整个松饼会做起来颜色更加好看。如果用煤气炉的话一定要注意哦，中间不能放松饼绝对会黑掉，要放在周围一圈，还要时刻看看底下有木有黑掉。 材料：酵母1g、油15g 低筋面粉100g 牛奶68g 蛋液50g 香蕉90g
-
步骤1/17
点击查看大图
准备1g酵母
-
步骤2/17
点击查看大图
倒入牛奶将酵母融化，开始会一坨，一会就会化开了
-
步骤3/17
点击查看大图
加入15g玉米油，不要用橄榄油这种有味道的油
-
步骤4/17
点击查看大图
鸡蛋液50g要先用筷子打散，不要有一整块的蛋白
-
步骤5/17
点击查看大图
倒入蛋液混合以后再加入低筋面粉混合成稠稠的面糊
-
步骤6/17
点击查看大图
香蕉一根大概90g碾压成泥
-
步骤7/17
点击查看大图
香蕉泥倒入面糊中混合均匀
-
步骤8/17
点击查看大图
盖上保鲜膜，夏天就常温发酵就可以了，冬天放在蒸锅里下面倒点热水就可以
-
步骤9/17
点击查看大图
发酵至有点蓬松，大概1.5倍大，看一下有一些蜂窝就可以了，不要去搅拌面糊了
-
步骤10/17
点击查看大图
准备一个裱花袋轻轻的将面糊装进裱花袋里面备用
-
步骤11/17
点击查看大图
九阳电磁炉按炒菜，选择功率300瓦左右
-
步骤12/17
点击查看大图
不粘锅刷一层薄薄的油然后挤上面糊
-
步骤13/17
点击查看大图
表面有点凝固了你看看底部有点微黄色就是可以翻面了
-
步骤14/17
点击查看大图
翻面也煎一下成黄色就是可以了
-
步骤15/17
点击查看大图
完成
-
步骤16/17
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
完成
发酵不要过头，看一下体积有涨大里面有蜂窝就可以
发过头的面糊闻起来会有酸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-28
香蕉松饼的其他做法
香蕉松饼的相关分类
香蕉松饼的相关推荐
-
三杯鸡
118302人看过 -
芥末拌菠菜
418274人看过 -
#换着花样吃早餐#香酥烤馍片
291026人看过 -
【家常小炒】汤汁可以泡饭的番茄炒蛋！#给年味整点鲜的#
110402人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15836240人看过 -
柿饼
62476人看过 -
10分钟香蕉蛋糕
17303人看过 -
鱼香肉丝·甜面酱泡菜版
36024人看过 -
不放一滴水的南瓜小面包
76943人看过 -
手抓饼美食之迷你脏脏包
24227人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
88266人看过 -
不用揉面懒人快手发糕 辅食10M+牛奶红枣发糕
19729人看过
