油炸茄子
昨天买的茄子,今天就有一个坏了,临时决定炸了它
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步骤1/7
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茄子切厚一点,加盐腌着,别加咸了,等下直用,加咸了用水冲一下也可以
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步骤2/7
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家里只有面粉,要是有芝麻,泡打粉,葱加进去会更香,我就说说 我只有面粉,调成糊
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步骤3/7
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锅里倒油,烧到七成热,这是山茶油,老人家总说茶油炸的东西火气小点,但好奢侈
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步骤4/7
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拿一片茄子粘满面糊下锅
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步骤5/7
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炸到表皮脆了就可以,不一定要炸到金黄色,火气大
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步骤6/7
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最后剩下点面糊,要是家里有南瓜 青椒之类的就好了,我就这么想想
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最后一步
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尝尝看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-26
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油炸茄子
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