一碗做的快吃的快的素面
这一碗素面是我自创的,非常简单非常可口,十分适合上班族没时间做饭,也很适合看菜谱一数步骤有点多就准备叫外卖朋友们。有一点韩式风味,其实也就是因为我用了韩国酱料。你也可以用中国酱料代替,我在文中会说明。这碗面可以冷吃也可以热吃。自己决定。 此菜谱是一人份。
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步骤1/10
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黄瓜切丝,放入小碗里待用
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步骤2/10
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首先做酱料
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步骤3/10
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取一小碗,加入韩式辣椒酱和韩式豆瓣酱。也可以用黄豆酱代替但不要用郫县豆瓣酱。韩式辣椒酱则用广式辣椒酱代替,浓稠一点的,带一丝甜味的辣椒酱。
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步骤4/10
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加入粟米油,花椒油,芝麻油和酱油
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步骤5/10
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搅拌均匀,放在一边待用
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步骤6/10
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煮面条。煮一锅水至沸腾,放入面条一扎。面条煮熟后,将煮面条的水盛出一小杯以防面条太干需要加一点水滋润一下。如果面条不干就不用。把面条盛入筛子中滤掉水分,如果凉拌,则马上放入凉开水中过一下。我家里的水喉里的水是饮用水,不是生水。不要误会了,千万不要用生水。如果喜l欢吃热的,滤出水就直接用了。
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步骤7/10
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把滤过水的面条加入盛着酱料的碗中,并搅拌均匀。
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步骤8/10
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加入切好的青瓜丝在拌好的面条上,擦入一点点橙皮屑,取一点清香味。如果不想橙皮屑,则加一点点醋。
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步骤9/10
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面条做好了。注意:吃的时候要把橙皮屑拌入面条里。我这里撒在最上面是为了摆盘漂亮,与旁边的黄郁金香互相衬托。
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最后一步
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如果家里有这些佐料,这碗面就是最最简单的面条了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-26
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