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苦瓜不苦，挑食宝宝也会爱上的小炒

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土豆丸崽的小食记

从小就不爱吃苦瓜，可能是麻麻永远都会做的“苦味”十足。但偏偏苦瓜这东西能清热解毒，养颜嫩肤，于是渐渐的我也爱上了这种奇怪的食物。 研究了不少做法，就是为了能更好的去掉那股难以接受的苦味。无意中发现的这种做法，竟然让食材的味道搭配的刚刚好，尤其是小台肠的一股淡淡的香味，恰好弥补了不足。 苦瓜祛除了苦味，相信挑食的宝宝也会慢慢接受并且爱上它。毕竟我们都知道，苦瓜对身体还是相当好的嘛~尤其是燥热的夏天最需要它啦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
苦瓜 1根
、
鸡蛋 2个
、
台肠 1根
、
蚝油 2勺
、
糖 1勺
、
鸡精 小半勺
、
盐 少许
、
黑胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1.苦瓜的瓤一定要去干净，泡盐水能减轻苦味。 2.我觉得有一丢丢的苦味还是蛮有味道的，如果不喜欢就多泡会盐水，炒的时候再多放点糖。 3.爱吃辣的可以用小米辣呛个锅，甜辣口更香！跟辛辣食物搭配可以避免苦味入心，有助于补益肺气。 4.台肠就是超市卖的那种小烤肠，用其他的代替也可以，但是我觉得台肠味道最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-26

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