松软马拉糕
成品非常松软，有着蛋糕的外貌和蛋糕的口感，低糖无油很适合小孩子吃的一款蒸糕
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步骤1/19
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称量好材料备用
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步骤2/19
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马拉糕粉提前过筛
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步骤3/19
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加入鸡蛋和酵母
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步骤4/19
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细砂糖和水混合搅拌均匀
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步骤5/19
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然后将糖水倒入面粉中
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步骤6/19
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用蛋抽搅拌均匀
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步骤7/19
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搅拌均匀的面糊盖上保鲜膜室温发酵大约40分钟
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步骤8/19
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发酵好的状态是有很多气孔的
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步骤9/19
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用蛋抽再次搅拌均匀
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步骤10/19
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模具涂黄油防黏
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步骤11/19
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将面糊倒入模具，静置15分钟，此时锅中加入水大火烧开
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步骤12/19
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静置好的面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火，停3分钟开盖
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步骤13/19
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成品
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步骤14/19
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成品
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步骤15/19
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成品
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步骤16/19
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成品
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步骤17/19
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成品
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
第一次发酵一定要到位，这样蒸出来的马拉糕成品口感会更松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-24
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