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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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入口即化绿豆糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 400克

、

炼奶 30克

、

白糖 30克

、

黄油 40克

、

红豆沙 300

烹饪步骤

步骤1/6
脱皮绿豆浸泡10小时以上，多洗几次。
步骤2/6
浸泡好的脱皮绿豆，隔水上锅蒸30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
蒸好后放入炼乳和白糖，搅拌成糊状。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅放黄油，将将搅拌好的豆泥翻炒，水分炒出。
步骤5/6 点击查看大图
豆泥取35克，红豆沙10克，分好揉成光滑小球。绿豆泥将红豆泥包好放入50克的月饼模具。做好后放入冰箱冷藏，尽快食用。
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做好的样品

小贴士

最后一步做的时候要盖上保鲜膜，防止表皮干。这个方子大概做30多个左右。我冻起来了几个，口感有点像小豆冰棍，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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