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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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肉末 150克

、

嫩豆腐一盒

、

蚝油 5克

、

生抽 5克+5克

、

盐 1克

、

料酒 2克

、

葱花两根

、

大蒜 2粒

、

小红椒 1颗

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切块，用开水烫一下，然后过冷水，控干水。
步骤2/5 点击查看大图
瘦肉切碎后用蚝油、生抽、料酒腌制5-10分钟。葱切碎（分成葱白和葱叶），大蒜切片，小红椒切碎。淀粉用少量冲开。材料备用
步骤3/5 点击查看大图
热锅放油，把肉末放进去炒1分钟左右，然后放入葱白，蒜片，红椒，翻炒一下，然后放入小半碗水。煮开
步骤4/5 点击查看大图
放入豆腐，轻轻翻一下，让豆腐充分融入汤内，煮3分钟左右，然后放入盐，沿着锅边用锅铲浇上淀粉水，轻轻扮匀，就可以关火出锅啦。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒上葱叶，大功告成。炎热的夏天，一盘肉末豆腐，太好吃啦。

小贴士

记得锅烧得稍微热一点再放油，这样可以避免肉末粘锅哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-23

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