让西兰花有滋有味的方法,用咖喱拯救它!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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西兰花300g切小朵,火腿80g切小块,蒜2瓣切片。
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步骤2/3
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锅中倒水煮沸后放盐2g,倒入西兰花焯水约1分钟后捞出沥干。
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最后一步
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热锅冷油,煸香蒜片,放入咖喱粉5g,小火炒30秒,加水150g,火腿80g,盐1g,味精1g调味,炒1分钟左右后,倒入西兰花,炒至西兰花软身即可装盘。
小贴士
1、西兰花焯水是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸。
2、西兰花可按照自己喜欢的口感软硬度,增减焯水的时间。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-05-23
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