爆炒盘鳝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买回来的鳝鱼放盆里放点盐,腌死他!一点要即可盖上盖子,不然就乱跑了!也可以放冰箱冷冻半小时,让它冬眠!
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步骤2/4
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锅里多油加热,放入鳝鱼,立刻盖上盖子,30秒后,用勺子翻炒到鳝鱼盘成蚊香状!
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步骤3/4
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配菜切好待用!
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最后一步
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把所有配菜放入锅里爆炒,加入料酒炒!即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-22
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