宝宝辅食-蔬菜小软饼

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宝宝是否会咀嚼主要看有没有咀嚼的意识，还有食物是否足够软嫩。这次推荐的小饼只有蔬菜，水和面粉组成，是无蛋的配方，所以鸡蛋过敏的宝宝可以吃，而且按照这个配方小饼足够软嫩。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

面粉 100g

、

清水适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：胡萝卜1根（去皮后80克），黄瓜1根（去皮后140克），面粉共100克。PS：这里没有加鸡蛋，所以口感上会更绵一些。如果想加鸡蛋，可以把一部分清水用蛋液代替即可。加蛋黄也同理替代等量清水就行。
步骤2/15 点击查看大图
把胡萝卜洗净去皮，切小块。
步骤3/15 点击查看大图
黄瓜去皮切小块。PS：黄瓜皮比较涩，最好去除。
步骤4/15 点击查看大图
把蔬菜分别放入搅拌机，都加入100克清水，分别搅打成细腻的蔬菜汁。
步骤5/15 点击查看大图
看！把蔬菜汁倒入碗中。PS：为了让宝宝把蔬菜中的膳食纤维和营养都吃进肚，咱们这次的蔬菜汁就不要过滤了
步骤6/15 点击查看大图
黄瓜汁取120克，胡萝卜汁取150克。PS：因为黄瓜和胡萝卜的膳食纤维和含水量不同，所以取汁也不同，胡萝卜的的水分比黄瓜少，膳食纤维多，所以就多取点。
步骤7/15 点击查看大图
将胡萝卜汁倒入50克面粉中。
步骤8/15 点击查看大图
搅拌均匀，混合成面糊。PS：因为每个胡萝卜的状态都不一样，所以这个给出的重量只是个参考，咱们只要混合成动图上这样，浓稠又容易流动的状态即可。如果觉得面糊有些干，有些浓稠，可以稍微加点胡萝卜汁稀释一下即可。
步骤9/15 点击查看大图
同样，把黄瓜汁倒入50克面粉中。
步骤10/15 点击查看大图
一样混合成状态相同的面糊即可。
步骤11/15 点击查看大图
在锅中刷少许植物油，用勺子把面糊摊在锅中，做成小饼。
步骤12/15 点击查看大图
把小饼都摊好，用小火慢烘小饼，能看出表面的液体逐渐凝固，颜色会相对变深。PS：一定要用小火慢慢烘，这个小饼比较容易熟，一定要控制好火候！一般我用电陶炉选择P03档位。
步骤13/15 点击查看大图
稍微耐心些，把小饼慢慢烘熟，这个时间差不多要等5-10分钟。PS：火候小，时间会长些，这样能保证小饼的颜色好看。
步骤14/15 点击查看大图
小饼熟透，就能很清松的推动，把小饼翻个面继续煎一会。PS：尤其是胡萝卜，翻面的时候就会发现小饼特别软，朝下的一面因为一直受热会有些黏，翻面煎一会，就会好很多了。
最后一步点击查看大图
这样的水果小饼就做好喽，可以做为宝宝的主食，早餐再搭配一个煎蛋或者一碗汤就更不错了。