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不用模具的章鱼小丸子的做法

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不用模具的章鱼小丸子

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没有模具也能做章鱼小丸子啦！！！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个（约300g）

、

火腿肠 1根

、

日本泡红姜一块

、

玉米淀粉两大勺

、

章鱼烧酱适量

、

丘比沙拉酱适量

、

海苔粉适量

、

柴鱼适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆煮软，捞起备用。把煮好的土豆压成泥，可加少许煮土豆的水避免太干不好压。
步骤2/11 点击查看大图
红姜和火腿肠切碎，放入压好的土豆泥盆里。
步骤3/11 点击查看大图
加入两大勺玉米淀粉拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
带好一次性手套，取适量混好的土豆泥搓成汤圆大小的团，再裹上薄薄一层玉米淀粉。以此类推搓完所有土豆泥，并裹上淀粉备用。（需要放章鱼的在里面包煮熟的章鱼粒，我在京东到家买的章鱼写完菜谱之后才送来…️）
步骤5/11 点击查看大图
锅里加油烧热至干净筷子插进去有连续小泡泡上升，放入土豆泥丸子炸。（全程中火）
步骤6/11 点击查看大图
炸成金黄色捞出放吸油纸上去掉多余油份。
步骤7/11 点击查看大图
盛盘，放小丸子酱。
步骤8/11 点击查看大图
放沙拉酱。
步骤9/11 点击查看大图
撒海苔粉。
步骤10/11 点击查看大图
撒柴鱼片。
最后一步点击查看大图
土豆章鱼小丸子就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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