美味菜粥
也是属于家乡一种特色稠粥的做法
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步骤1/12
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准备好食材,五花肉切小片,蘑菇切片
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步骤2/12
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提起泡好海蛎干和蛏干
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步骤3/12
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生菜洗净切丝备用
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步骤4/12
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大米洗净备用
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步骤5/12
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锅里坐油,油微热倒入五花肉煸炒至两面金黄
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步骤6/12
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倒入葱段、姜丝、蒜片爆香
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步骤7/12
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倒入香菇、海蛎干蛏干翻炒2分钟
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步骤8/12
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倒入大米翻炒三分钟,这一步很关键、大米翻炒后十分香,也会吸进辅料的味道,为一锅成功的粥奠定基础
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步骤9/12
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调入适量盐、生抽和料酒翻炒2分钟后加入适量水
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步骤10/12
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大火煮开后转中火,煮粥要不停搅拌以免粘锅,煮粥也是考验耐心,不停盯着锅,适时搅拌、粥就成功一半了
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步骤11/12
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等大米熟了,这个时间大概在30-50分钟,因为我做的分量多所以时间久一点,倒入生菜丝
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最后一步
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香喷喷的菜粥出锅啦,有肉有菜有主食,营养均衡还美味!
翻炒过的大米煮出来的粥格外香,大米软糯配上生菜爽脆,每次都要多吃一碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-21
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