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夏天的盐水花生的做法

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夏天的盐水花生

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生命是一袭华美的袍，怎能没有盐水花生的欢悦。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带壳花生 500克

、

八角 3颗

、

桂皮 2块

、

大蒜 3瓣

、

麻椒适量

、

辣椒适量

、

盐适量

、

味精适量

、

香叶 2片

、

五香粉半勺

、

老抽适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

苏打粉一小撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花生冲洗干净，相互搓揉(尽量洗干净，不然会有泥沙影响口感)，然后用刀拍出口子，方便入味。
步骤2/6 点击查看大图
将葱段，花椒，八角，桂皮，大蒜用纱网包裹好放入沸水中。
步骤3/6 点击查看大图
颜色变化后放入辣椒（我放的水很多，因为我个人比较喜欢吃软烂的花生…）
步骤4/6 点击查看大图
再放入洗净的花生，一小搓苏打粉，生抽，老抽，盐，味精。ps:我个人喜欢吃软烂的花生，喜欢脆脆的口感可以不放苏打粉。
步骤5/6 点击查看大图
煮至露出花生壳就差不多可以关火，冷却后放入冰箱浸2-3个小时，就可以吃啦。
最后一步点击查看大图
装盘，完工，加了点滤镜效果，哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-21

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