波纹奶盖蛋糕
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给戚风蛋糕一点姿色,给奶盖蛋糕一点内涵。
食材清单
加入采购清单
鸡蛋
3个
、
低粉
60
、
玉米淀粉
5
、
糖(蛋黄)
20
、
糖(蛋白)
30
、
牛奶
50
、
玉米油
30
、
红丝绒精华
适量
、
柠檬汁
3滴
、
奶油奶酪(奶盖酱)
100
、
糖(奶盖酱)
10
、
海盐(奶盖酱)
1
、
淡奶油(奶盖酱)
50
、
酸奶(奶盖酱)
50
、
卡仕达酱(奶盖酱)
配方中量
、
黄油脆片(装饰)
适量
、
黑巧克力(装饰)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
蛋糕体部分:牛奶,蛋黄用的糖,玉米油放入容器中,搅拌乳化。
-
步骤2/14
点击查看大图
待液体表面没有明显油花,液体呈粘稠状,筛入低粉与玉米淀粉。Z字搅拌均匀。
-
步骤3/14
点击查看大图
加入蛋黄,搅拌均匀。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-05-21
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